মধু হল ফুলের অমৃত থেকে মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত একটি মিষ্টি সাদৃশ খাদ্য পদার্থ। যে ধরনের ফুল থেকে অমৃত সংগ্রহ করা হয়, সেইসাথে অঞ্চল এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে মধুর রঙ, স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তিত হতে পারে। মধুর রঙ হালকা সোনালী থেকে গাঢ় অ্যাম্বার পর্যন্ত হতে পারে এবং এর একটি সূক্ষ্ম ফুলের গন্ধ বা একটি শক্ত, মাটির স্বাদ থাকতে পারে।
মধু প্রাকৃতিক শর্করা যেমন ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ, সেইসাথে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস দ্বারা গঠিত। এটি বহু শতাব্দী ধরে প্রাকৃতিক সুইটনার এবং বিভিন্ন রোগের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
মধু বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে, যেমন টোস্ট বা দইয়ের উপর ঝরঝর করে, চা বা কফিতে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, বা বেকড পণ্য এবং সসগুলিতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত গলা ব্যথা, কাশি এবং অন্যান্য শ্বাসকষ্টের জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
